東北大拉皮是利用馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉或其他豆類澱粉、水等為基礎原料製作的一種鮮濕粉皮，不同地區叫法有差異，東北拉皮、水晶拉皮、水拉皮都是以澱粉為原料製作的鮮濕粉。東北拉皮生產線設備改變了傳統手工製作的方式，具有工藝成熟、生產連貫、量大效率高等特點，與全自動拉皮91免费在线看片聯動生產可實現生產包裝自動化。

一、拉皮製作原料

大拉皮的生產主要以木薯澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉及其他豆類澱粉為原料加工而成。

二、拉皮生產工藝

澱粉＋水→合漿→下料→成型→高溫定型→中溫緩蒸成熟→低溫回生→脫離→定長切割→全自動定量包裝。

三、拉皮製作方法

①、製作水晶拉皮需選用優質木薯澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉及其它澱粉作為製作材料。

②、將選好的優質澱粉稱重配比，按比例加水、在和漿機中攪拌成漿，用幹澱粉加工要注意將澱粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。

③、打開和漿機成品漿室閥門，使漿液緩緩流入拉皮機上料鬥，流量以料鬥中漿液不間斷為宜。

④、將和好的漿液在輸送帶的運轉下進入高溫蒸箱中的高溫急蒸段，快速定型後進入緩蒸段成型，溫控區設置分明，控溫準確。

⑤、高溫成熟後的鮮濕大拉皮，手感柔軟粘度大不便於分離包裝，需進行低溫段冷卻增強韌性。

⑥、經低溫冷卻後的鮮濕大拉皮用運輸帶至切割機，自動切成段輸送至下道工序。

⑦、冷卻後的鮮濕大拉皮可經吸料裝置提升機東北拉皮91免费在线看片料倉，自動稱重定量包裝輸出。

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